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Uma manhã, em meados, o agosto, no Centro de Inovação em Ciência e Tecnologia da Zona de Desenvolvimento Econômico de Jimo, Qingdao City, Shandong, um restaurante de robô chamado "Weilai Yi Station" estava cheio de assentos. um "exatamente como o robô de comida da geladeira" um "baixo.Depois de pedir a refeição, os funcionários do restaurante combinam com os pratos e ingredientes correspondentes com uma boa proporção. Em 10 minutos, o delicioso e sedutor carne de porco desfiada, camarão jadeita, lagostins picantes e outros pratos são cozidos e colocados na mesa de jantar.

A combinação da tecnologia de inteligência artificial e de catering, os robôs gourmet surgiram.O professor Li Quanhong, vice -presidente e secretário -general da Escola de Engenharia de Ciência e Nutrição Chinesa de Ciência de Alimentos de Engenharia de Ciência e Nutrição de Alimentos, disse que com a penetração acelerada da tecnologia de inteligência artificial para a indústria de catering, "Restaurante não tripulado" e "Restaurante Smart" O modelo operacional surgiu e, em seguida, reformulou a cadeia da indústria da indústria de catering e altera o modelo tradicional de catering principalmente com base no processamento de restaurantes, para que os principais vínculos de processamento da indústria de catering sejam transferidos para ingredientes e ingredientes que processem as bases.Portanto, foi adaptado à industrialização, em grande escala e tendência inteligente de catering, e o cultivo da base característica de ingredientes padronizados de plantio tornou -se um ponto de partida importante para alcançar a integração da integração das primeiras indústrias secundárias e terciárias .

"Weilai Yi Station" é um piloto e uma loja de monitores lançada pela Qingdao Mei Mealing Robot Co., Ltd. (a seguir denominada empresa "Beautiful Meal Company". famílias modernas. assistir o jogo do flamengo de hoje

A GE Wu, gerente geral da empresa, disse que, em comparação com a cozinha familiar tradicional e a cafeteria coletiva na sociedade, os restaurantes robóticos têm mais ações em economizar ingredientes.Os dados mostram que vegetais de terras agrícolas a mesas de jantar, cerca de 30 % da perda no processo de logística e cerca de 20 % deles perdidos durante o processo de produção, e o restaurante robô transporta diretamente os vegetais exigidos pela ordem do campo para o campo para o Fábrica para processá -los em pratos líquidos e, de acordo com a ordem, a proporção é necessária para reduzir bastante a perda de ingredientes e, ao mesmo tempo, todos os ingredientes sob os ingredientes são concentrados em ração animal, o que reduz bastante o desperdício do processamento de alimentos e a pressão do lixo traseiro. assistir o jogo do flamengo de hoje

A nova epidemia de pneumonia coronariana é um dos principais fatores externos da ascensão de "catering inteligente".Devido às necessidades da prevenção e controle epidêmicos, nenhum contato e métodos de catering de auto -serviço surgiram silenciosamente, e restaurantes robóticos altamente inteligentes são favorecidos pelas pessoas.Jiang Junxian, presidente da Associação de Culinária Chinesa, disse que a epidemia fortaleceu ainda mais os conceitos de segurança de alimentos, consumo nutricional e saudável. Cooperação estreita e desenvolvimento coordenado de toda a cadeia da indústria, os serviços de catering fortaleceram continuamente a segurança, a sazonalidade e a preservação dos ingredientes. Ciência e conforto do ambiente de jantar.

Atualmente, o Smart Catering ainda está em sua infância, e há inevitavelmente alguns problemas.Li Quanhong resumiu -o em três aspectos.Primeiro, a segurança precisa ser melhorada.Os robôs de catering têm muitos assuntos de segurança alimentar, mas alguns produtos não usam alimentos -metal e revestimentos internos do tendão, e os riscos trazem não podem ser ignorados.O segundo não é um design razoável.Alguns acessórios de robôs de catering têm defeitos de design, especialmente design anti -lip e design anti -HOT.A terceira é que a operação e a manutenção são complicadas.Embora alguns robôs de catering no mercado sejam fáceis de usar, a limpeza é mais problemática e consumida pelo tempo, o que é obviamente necessário para ser melhorado. assistir o jogo do flamengo de hoje

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