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"Reduzimos metade da loja e não podemos resistir ao arremesso repetido da epidemia. Não apenas interrompemos os negócios 3 vezes e perde centenas de milhares de vezes, como também enfrentamos várias pressões, como a retirada dos acionistas, a renovação, a renovação, de aluguel e contas de fornecedores. "O encontro de restaurantes quentes perto de Zijin Mountain em Nanjing é o epítome do recente impacto epidêmico na indústria de catering.

Sob o impacto da "primavera fria" da epidemia, a indústria de catering em muitos lugares caiu no "inverno frio" novamente.Em resposta ao dilema do setor de serviços regionais em uma epidemia pesada, os ministérios e governos estaduais introduziram sucessivamente a política de resgate para ajudar as entidades do mercado a reduzir o ônus sobre impostos, previdência social e aluguel.Associações relacionadas e câmaras de comércio também falaram para ajudar a indústria de catering no "frio frio da primavera" a aumentar a confiança nas dificuldades.

Os repórteres do Xinhua Daily Telecommunications entrevistados em Jiangsu que, sob várias políticas, o setor de catering está trabalhando duro para lidar com dificuldades. ".

"Você pode ganhar um pouco"

Recentemente, sob a influência da cadeia de disseminação epidêmica, 13 cidades de nível de prefeitura na província de Jiangsu experimentaram condições epidêmicas, e a área local apareceu repetidamente em 1 mês, o que tem um impacto significativo na indústria de catering.

Nanjing não é a cidade com a pior epidemia na província de Jiangsu, na província de Jiangsu. E Wanqinglou estava fechado.

"O governo não exige que o restaurante suspenda os negócios. Muitas empresas de catering ainda tomam a iniciativa de escolher a loja".No passado, a Food Street era muito próspera, e as pequenas bandeiras mantidas nas mãos do guia não podiam contar.Desde essa rodada de epidemia, os clientes diminuíram e as lojas fecharam."Somos um pequeno negócio e podemos ganhar um pouco sobre abrir a porta".

"Esta rodada de epidemia tem um impacto maior na indústria de catering de Jiangsu. Em março deste ano, a indústria de catering da província deve perder dezenas de bilhões de dólares". De hotéis estrelados na província diminuiu significativamente, e algumas pequenas empresas de catering têm dificuldade em lojas vivas.

O impacto enfrentado pela indústria de catering de Jiangsu reflete o dilema universal da indústria.De acordo com as estatísticas de dados de 12 de março a 18 de março deste ano, de 12 de março a 18 de março deste ano, a indústria de catering continuou sob pressão, o rotatividade, o número de lojas de negócios, o número de lojas de negócios e a intensidade da intensidade do consumo da loja. blaze completo

Os dados das empresas verificaram mostram que o número de empresas relacionadas a catering em 2021 atingiu 885.000.

Anunciou recentemente os dados do relatório financeiro da empresa de catering de listagem também mostraram que algumas marcas de catering de grande cadeia diminuíram significativamente.A Haidilao divulgou seus resultados anuais em 2021, com receita de 41112 bilhões de yuans e um prejuízo líquido de 4,163 bilhões de yuans, tornando -se a primeira perda anual desde que a empresa divulgou dados financeiros.No final de 2021, Haidilao tinha 260 restaurantes fechados permanentemente e 32 restaurantes suspenderam temporariamente seus negócios.Segundo estimativas, a perda quase "sofreu" o lucro de Haidilao nos últimos três anos.

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A investigação da Associação da Indústria de Catering de Jiangsu mostra que, desde este ano, a receita mensal de 5 lojas do Buckingham Hotel perdeu a receita mensal

"A perda é inevitável, mas o negócio tem que continuar"."As pessoas sempre têm que comer, sabendo que a loja se abriu normalmente, e todos estão à vontade" A lista está realmente cansada, mas eles têm muita ajuda e apoio, e todos estão dispostos a "apoiar".

Associações de restaurantes e culinários e câmaras de comércio em Jiangsu, Guangdong, Yunnan e outros lugares emitiram iniciativa do setor e apelar para refletir as demandas do setor.Depois de aprender as dificuldades enfrentadas pela indústria de catering, da região central à área local, vários departamentos divulgaram uma série de políticas de resgate, trazendo um forte calor para a indústria de catering que encontra o "inverno frio". blaze completo

Lu Naixue disse que os aluguéis de aluguel em diferentes partes de Nanjing têm diferentes graus de redução e isenção.

"A catering é necessária, estabilizar o consumo de catering é estabilizar o coração das pessoas, mas também a última linha de defesa para a vida básica". A Câmara de Comércio da Indústria de Catering, disse que o fluxo de caixa das empresas de catering é normal, pode ser mantido por dois a três meses.Sob a epidemia, as empresas de catering carregam um mês e a carregam por dois meses."Esta rodada de epidemia se espalha rapidamente, mas felizmente, nossa política de resgate chegou a tempo".

Em 18 de fevereiro deste ano, 14 departamentos como a Comissão Nacional de Desenvolvimento e Reforma emitiram em conjunto as "várias políticas sobre a promoção da recuperação e desenvolvimento de indústrias difíceis no campo da indústria de serviços".Em 28 de março, em resposta ao problema de "aluguel" que o setor de catering geralmente destacou.

Suzhou introduziu medidas "46", Hangzhou introduziu "40" medidas, Hubei introduziu medidas "45", Guangdong introduziu medidas "47" e hunan proposto "36" medidas ... sob a orientação das políticas nacionais, todas as localidades se adaptam ao local Condições.Algumas políticas regionais têm muitas políticas, não apenas usando políticas preferenciais no escopo da autoridade central, mas também introduziu medidas especiais, como desaceleração ou reduzir os fundos de previdência de habitação, reduzir os custos operacionais dos participantes econômicos da plataforma, emitir cupons de consumidores e cupons e promovendo o desenvolvimento de pratos pré -fabricados.

Está passando pelo período mais difícil

"A epidemia é repetida repetidamente, e a confiança e a paciência do povo de catering estão constantemente tempestinando". o mar no mar no mar.

"No entanto, o método é sempre mais difícil que as dificuldades"."Esperança, ao vivo."Ele acredita que 2022 será melhor que 2021."2022 pode ser o último inverno frio afetado por essa epidemia", disse ele. blaze completo

"A epidemia trouxe um poder de consumo a curto prazo, mas não muda a tendência de longo prazo". ocorreu em 2021.De acordo com dados da Jiangsu Catering Industry Association, em 2021, a receita do serviço de catering de Jiangsu retornou mais 300 bilhões de yuan marca, e a escala do mercado de consumidores de catering retornou basicamente a 2019.Em 2021, o total de vendas de varejo de serviços de catering chinês foi de 468,95 bilhões de yuan, um aumento de 18,6%no ano -ano -e retomou o nível de 2019. blaze completo

Diante da epidemia repetida, muitas empresas de catering não pressionaram as "chaves de pausa", mas pareciam ativamente mudar e vender para a plataforma on -line.A Suzhou Songhe Building Guanqian Shop chef entrou pessoalmente na batalha, gravando os vídeos curtos do Vibrato e apresentando a refeição em casa lançada.

Embora a receita de Haidilao tenha diminuído em março e algumas epidemias foram suspensas no mercado, algumas lojas foram suspensas, mas como a epidemia gradualmente era efetivamente controlada, algumas lojas retornaram aos negócios normais.Os participantes do mercado acreditam que a operação de Haidilao deve melhorar em abril deste ano.

"Muitas vezes, é também um 'período da janela' para a mudança de seleção das empresas de catering". desenvolvimento.Algumas empresas expandem cegamente suas dificuldades comerciais, fazendo com que os clientes sofram que o declínio da experiência, produtos complicados demais e gerenciamento extenso.

Especialistas entrevistados disseram que, em geral, sob o apoio e o apoio de várias políticas, o setor de catering de Jiangsu é durante o período mais difícil. O dia em que a primavera está fluindo da primavera.

(Repórter Pan Yan, Sun Yin, Liu Yuxuan) blaze completo