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Serviço de Notícias da China, Xangai, 13 de fevereiro: o "Modelo do Festival da Primavera" da antiga loja do Tang Tuan: O sabor do mundo é a reunião

Autor Xie Mengyuan Li Jiajia codigo blaze cocielo

"Comer o festival das lanternas no norte e comer sopas no sul", para muitos povos de Xangai, comer bolas de sopa é um ritual indispensável durante o festival da primavera.Antes e depois do festival da primavera, o repórter descobriu que o nome antigo do templo de Chenghuang, em Xangai Yuyuan Mall -os forasteiros da loja Ningbo Tang Tuan estão lotados, e as equipes do grupo de sopa e a compra do grupo de sopa foram classificadas de classificação de delas. a loja da loja.

Levante -se às 6:30, chegue à loja às 7:30 e venda o grupo de sopa crua que a sopa da manhã acabou de fazer de manhã e vendê -la para a longa fila esperando na porta. Bem -vindo convidados.

"O que aprendi com o mestre é ser sério e fazer uma coisa ao extremo". , Eu não me senti muito sobre a bola de sopa.

O Bao Tang Tuan prestou atenção à paciência, e Xu Zhengliu foi selecionado como aprendiz com a meticulosidade de ajudar os trabalhadores na cozinha.A partir da moagem, o processo mais complicado é fazer o recheio.

Do rústico anterior a fazer um grupo de sopa redondo em seis segundos, Xu Zhengliu não apenas dominou as "habilidades da mão" nesses anos, mas também praticou "habilidades oculares".Hoje, como gerente, ele é principalmente o trabalho de produção da loja todos os dias. A véspera de Ano Novo, você pode vender 40.000 a 50.000 grupos de sopa por dia. codigo blaze cocielo

Com o aumento da idade e da experiência, não é apenas a capacidade de Xu Zhengli de trabalhar, mas também seus sentimentos por sopa.Como a maioria dos jovens, ele costumava ser imprevisível com a comida plana, como Tang Tuan.

Lembrando a cena na época, Xu Zhengliu sorriu.Ele disse que a loja já teve um muro cultural, e a história gravada nela fez com que ele se sentisse interessante. Depois de visitar a China, depois de um sabor do grupo de sopa em Xangai, ficou muito confuso sobre como o recheio de gergelim foi selado na pele de arroz glutinosa suave. Chinês."

Como os internautas brincavam que, em uma certa idade, os "genes únicos" chineses despertam de repente e Xu Zhengliu também terá seu significado especial e sustento emocional por trás do "contato íntimo" com Tang Tuan dia após dia. é a expectativa de vida doce e o arredondamento da reunião, e também é um tipo de herança do folclore e da memória. codigo blaze cocielo

Por 26 anos, Xu Zhengliu sempre insistiu em passar o festival da primavera na loja, para que ele esteja familiarizado com muitos clientes idosos. Quinto dia do ano.

Para satisfazer a busca por novas idéias e continuar a psicologia tradicional, essa antiga loja com uma história de quase 80 anos também continuou a inovar no sabor do grupo de sopa.Com base na retenção do clássico grupo de sopa tradicional de Ningbo, grupo de sopa de carne fresca, etc. -O novo produto criativo "Qile Dragon" Glutinous Rice Blessing Group.

Congratulamo -nos com um grupo de clientes. codigo blaze cocielo