resultado da quina 14 09 2018

Comer após refeições de sobremesa, isso é realmente ciência

Nosso repórter Zhang Mijia

Talvez você tenha ouvido as instruções como idosos em casa, frutas, comer de manhã, nutrição ... quantas pessoas obedientes tratam obedientemente a fruta como café da manhã.

No entanto, a equipe do Professor Joshua D.Rabinowitz, do Departamento de Química da Universidade de Princeton, publicou um estudo sobre o metabolismo da frutose na recente revista "Metabolismo Cell-Metabolismo" ("Cell".

Eles resumiram um guia científico para doces diários do consumidor: frutas, suco de frutas e sobremesas, que podem ser mais saudáveis ​​após as refeições.

Depois de uma grande refeição, coma alguns bolos ou sorvete, de repente está certo?

Eu não esperava que a pesquisa de especialistas estrangeiros fosse tão detalhada

Comer após refeições de sobremesa, isso é realmente ciência resultado da quina 14 09 2018

Na família de açúcar

O chefe é prático, a velha é acariciada resultado da quina 14 09 2018

Falando em comer sobremesa, é necessário primeiro conhecer os principais ingredientes das sobremesas: açúcar.

O chefe e o mais velho da família de açúcar têm um impacto muito importante no corpo humano. resultado da quina 14 09 2018

O chefe é glicose.Quando comemos comida, eles se decompõem em glicose necessária pelo corpo humano.Não apenas o cérebro humano precisa de glicose, mas também as células e tecidos também precisam de glicose, sem glicose sem você.

A frutose é a família mais antiga da família, que é amada pelos seres humanos.

No processo de evolução humana, a frutose era muito escassa, apenas escondida em frutas, vegetais e mel.Em "Uma breve história dos humanos", isso descreve o desejo de descrever o ancestral de frutose: "Se uma mulher primitiva vê uma árvore frutífera madura, ela vai parar de parar para comer frutas, e ela pode comer até que não possa comer isso. resultado da quina 14 09 2018

Mas agora, ele existe em nossos tentáculos, e estamos constantemente ingerindo frutose.Pode tornar a comida doce, que é o sabor que os seres humanos gostam, e o doce produtor afirma: "Os doces te fazem feliz!" resultado da quina 14 09 2018

Esse é realmente o caso?Não.O Dr. Chen Zhengxin, o Departamento de Saúde Espiritual do Hospital Zhejiang Lide, me disse que as emoções felizes das pessoas não precisam de frutose para alcançar."Na maioria das vezes, o humor é baixo devido à falta de glicose, porque o suplemento de glicose pode estimular o cérebro a gerar feliz serotonina".

Ingestão excessiva de frutose

Coma fígado gordo em duas semanas

O professor Rabinowitz pesquisou: O que o açúcar fez depois de entrar no corpo? resultado da quina 14 09 2018

Se pudermos voar para o corpo dela da boca da princesa Fan Princess como Sun Wukong, encontraremos o traço de açúcar no fígado

O açúcar é dividido em glicose e frutose, e ambos vão para o fígado. resultado da quina 14 09 2018

Os Big Brothers são tratados de maneira ordenada, alguns deles serão convertidos em energia e outros serão armazenados para uso posterior. .

No entanto, a antiga frutose da moda não é a mesma.

O fígado gordo é a doença mais alta no relatório de exame médico nos últimos anos.Você sabe, se uma pessoa come frutose demais, mudará de indicadores normais para o fígado gordo em duas semanas.

No documentário "Sugar Movie" produzido em 2014, o jovem australiano Damon Gameau concluiu um experimento científico sob a supervisão de muitos especialistas como nutrição, sangue, endócrino.Em 2 meses, ele continua comendo alimentos equivalentes a 40 colheres de sopa de frutose todos os dias.Em duas semanas do experimento, ele conseguiu fígado gordo.

"A ingestão excessiva de frutose, o fígado acumulará muita gordura, induzindo resistência à insulina, causando uma série de doenças relacionadas a metabólicas. Isso é semelhante ao metabolismo do álcool no fígado". Experiência científica, então, então, disse, Michael Moss, um experimento científico, disse em alguns cientistas, frutose, como álcool, prejudicam o fígado.

Nos últimos 200 anos, o consumo per capita de frutose global aumentou cerca de 100 vezes.Um grande número de pesquisas também prova que o aumento da ingestão de frutose está intimamente relacionado a uma série de doenças relacionadas a metabólicas, incluindo obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e cerebrovasculares e fígado gordo.

Não coma muita doçura

Você deveria comer depois das refeições

O melhor momento para comer doces é após as refeições.

Na conta do WeChat "Qi Dian.com", o autor Zhu Shuangshuang apresentou o método específico desse grupo de pesquisa-

Rabinowitz descobriu que, depois de analisar a concentração de metabólitos de açúcar de frutos 1-fosfato, verificou-se que o local mais acumulado não era o fígado, mas o intestino delgado.

Ao mesmo tempo, também foi descoberto que os metabólitos comuns da frutose, incluindo ácidos orgânicos como a glicerina, eram muito mais altos que o fígado.Isso prova ainda que o intestino delgado são os principais lugares para o metabolismo da frutose.

Se o intestino delgado pode metabolizar frutose, por que a frutose ainda pode prejudicar o fígado?

No próximo estudo, o professor Rabinowitz descobriu que a própria frutose não é tóxica, e a frutose com baixa dose pode ser quase metabolizada por intestinos pequenos, mas o limite é 0,5g/kg -ou seja, uma pessoa pesa 60 kg, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele, ele pesava 60 kg .

Uma vez que o limiar metabólico da ingestão de açúcar do fruto sobre o intestino delgado, o excesso de frutose entrará no fígado, causando uma série de problemas metabólicos.

No entanto, o professor Rabinowitz descobriu inesperadamente que dentro de 2 horas após a alimentação, a capacidade de doces metabólicos do intestino delgado foi significativamente aprimorado em comparação com o estômago vazio.

"Comparado ao estado de estômago vazio, a capacidade de o açúcar metabólico do intestino delgado após a alimentação é quase dobrado. Isso também significa que comer doces após as refeições ainda é muito razoável". de consumo vazio de alimentos de estômago vazio.